Rencontrez Yasmine, la fondatrice.

Best Matcha Ever n'a ni service client externalisé ni intermédiaire entre le sachet et vous. Le numéro affiché en bas de cette page est le vrai, et les messages Instagram arrivent chez la personne qui a créé la marque. C'est peu spectaculaire, mais c'est la différence la plus tangible avec une marque de distribution : personne ne répondra à votre place, et personne ne peut décider à notre place de baisser la qualité d'un lot pour tenir une marge.

Cette taille a un revers, et autant le dire : nous n'avons pas de boutique, pas de réseau de revendeurs, et les commandes partent depuis la France au rythme d'une personne, pas d'un entrepôt. En échange, ce que vous payez va dans la poudre et dans l'envoi, pas dans une chaîne d'intermédiaires qui prennent chacun leur part.

Il aurait été facile d'aligner cinq références — un culinaire d'entrée de gamme, un « premium », une édition limitée — et de laisser le catalogue faire le travail de persuasion. Nous vendons un seul matcha : bio, de grade cérémonial, cultivé à l'ombre et moulu à la pierre. C'est celui que nous buvons tous les jours, et c'est le seul dont nous puissions parler sans enjoliver.

Une gamme large oblige à vendre aussi ce qu'on aime moins. Une référence unique oblige l'inverse : si le lot n'est pas au niveau, il n'y a rien d'autre à mettre en rayon, donc rien à faire passer. C'est une contrainte que nous nous imposons volontairement, parce qu'elle est la seule qui tienne quand personne ne nous regarde.

Nous ne dirons pas que ce matcha soigne quoi que ce soit. Le thé vert est étudié depuis longtemps, certaines pistes sont sérieuses, et notre Journal les cite comme ce qu'elles sont : des travaux qui suggèrent, pas des preuves qui promettent. Un aliment n'est pas un médicament, et une marque qui laisse croire le contraire vend autre chose que du thé.

Nous ne broderons pas non plus sur l'origine. Beaucoup de vitrines habillent leur poudre d'un folklore d'appellation qu'elles ne peuvent pas prouver ; nous préférons assumer ce que nous savons — bio, première récolte, culture à l'ombre, mouture à la pierre — et vous laisser juger dans la tasse. Enfin, aucun avis publié ici n'a été écrit par nous : quand nous n'avons rien à citer, nous ne citons rien.